美山荘
京都の花背
花=都 背=裏 とでもいうのでしょうか
鞍馬から北へ峠を越えて 1時間ほど走ったところに
美山荘があります。
ここにもミシュランが来たそうです。
私が、初めていったときは、お手洗いも水洗ではなく
少し目にしみるようなものでした。
部屋から直接小川に出て、夏場は足を浸すこともできました
雨戸も少し虫に食われて、穴があちらこちらに ありました
それが、少しずつきれいに改装され
今は、床ができ、窓ガラスもサッシになり
ほんとうにきれいになりました。
女性雑誌に掲載されるので最近では予約が難しいです。
ようやく この秋 予約して行ってまいりました。
秋といえば美山荘の特別料理 松茸 です
料理長が座敷で 味付けは塩だけで 炭でジワジワとあぶり焼きです
大きな松茸の笠の内側に 天然のジュースが出てきます。
それをお匙ですくっていただきます
私の分も残しておいてね!
美味しい~ こんなサプライズ 初めて
松茸って こんなにジューシーなんや。
美山荘に興味をもたれたら 秋の特別料理松茸を是非お試し下さい。
1人約8万円也~(1泊2食)
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