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美山荘

京都の花背

花=都 背=裏 とでもいうのでしょうか

鞍馬から北へ峠を越えて 1時間ほど走ったところに 

美山荘があります。

ここにもミシュランが来たそうです。

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私が、初めていったときは、お手洗いも水洗ではなく

少し目にしみるようなものでした。

部屋から直接小川に出て、夏場は足を浸すこともできました

雨戸も少し虫に食われて、穴があちらこちらに ありました

それが、少しずつきれいに改装され

今は、床ができ、窓ガラスもサッシになり 

ほんとうにきれいになりました。

女性雑誌に掲載されるので最近では予約が難しいです。

ようやく この秋 予約して行ってまいりました。

秋といえば美山荘の特別料理 松茸 です

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料理長が座敷で 味付けは塩だけで 炭でジワジワとあぶり焼きです 

大きな松茸の笠の内側に 天然のジュースが出てきます。

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それをお匙ですくっていただきます

私の分も残しておいてね!

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美味しい~ こんなサプライズ 初めて

松茸って こんなにジューシーなんや。

美山荘に興味をもたれたら 秋の特別料理松茸を是非お試し下さい。

1人約8万円也~(1泊2食)

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